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牛油果脂肪含量高不宜多吃

時間:2019-01-14 22:40 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

牛油果脂肪含量高不宜多吃
牛油果脂肪含量高不宜多吃

    牛油果富含纖維素、鉀、維C和不飽和脂肪,其豐富的營養價值和奶酪般的口感,成為近兩年非常火熱的水果,無論是在國內還是國外的社交網絡,無論是西餐店里的沙拉還是超市水果,都可以看到它的身影。
 
    要提醒大家的是,牛油果雖好卻不宜過多食用。牛油果中脂肪含量約為15%,有“森林黃油”“大自然的蛋黃醬”之稱,在水果中脂肪含量最高。雖然牛油果中的脂肪為不飽和脂肪,有助于降低有害膽固醇水平,但畢竟屬于脂肪。不論是動物性脂肪還是植物性脂肪,也不論是食物中天然存在的還是烹飪加工過程中添加的脂肪,攝入過量,均會增加肥胖、慢性疾病的患病風險。對于喜歡牛油果的人群,可以吃,但是不宜多吃,以一天1/2個為宜。
 
    牛油果作為非常受歡迎的一種水果,關于它的吃法自然會有很多。常見的一種吃法是將牛油果切塊,和生菜、圣女果、芝麻菜等蔬菜混合,加調味料做成沙拉。還可以將牛油果與牛奶或酸奶打成奶昔,也是非常受歡迎的一種飲品。除此之外,可以將熟透的牛油果壓成泥,加適量的黑胡椒、鹽和檸檬汁做成簡單的牛油果醬,代替相對高熱量的蛋黃醬,涂抹面包或拌面。大家可以根據自己的喜好進行相關制作。

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