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14歲以下的兒童對春筍不宜食之過多

時間:2018-03-29 15:20 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

14歲以下的兒童對春筍不宜食之過多
14歲以下的兒童對春筍不宜食之過多

    春筍是人們喜歡的春季佳肴之一,它是一種低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食,且有滋陰、化痰、消食、利便、明目等功效,小朋友適當食用一些對生長發育有一定好處。但要提醒的是,過多進食則會適得其反,甚至給身體健康造成種種危害。這是因為,春筍除了含有較多的粗纖維素,兒童多吃春筍易造成胃腸損傷外,其所含的多量草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,使孩子因缺鋅少鈣而妨礙其正常的生長發育。
 
    因此,盡管春筍營養豐富、味道鮮美,口感嫩脆,人人愛吃,但對14歲以下的兒童來說,家長要提醒他們不宜食之過多,尤其是不能連續多量進食,必要時還要加以控制。

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