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地中海飲食是腦卒中患者的理想飲食模式

時間:2019-05-29 19:43 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

地中海飲食是腦卒中患者的理想飲食模式
地中海飲食是腦卒中患者的理想飲食模式

    在腦卒中危險因素的管控過程中,飲食是很重要的一環。因為腦卒中患者往往有脂代謝紊亂、高血壓等問題,這些都是和飲食結構相關的。比如高血壓和鹽的攝入有關系,脂代謝紊亂和脂類的攝入有關系。因此,腦卒中患者進行飲食結構的調整很有必要。
 
    過去,臨床上針對腦卒中患者,提得最多的是低鹽低脂飲食,最近這幾年關于飲食模式的研究比較多,對每一類飲食結構有了更加科學的歸納,其中有一種大家比較熟悉的飲食模式——地中海飲食,就是腦卒中患者的理想飲食模式。
 
    專家們發現,生活在希臘、西班牙、法國和意大利南部等地中海沿岸的人,卒中以及動脈粥樣硬化疾病的發病率比較低。地中海飲食有幾個特點:食用油以橄欖油為主,平時攝入較多的魚類、水(海)產類,蔬菜、水果等品類攝入相對豐富。
 
    地中海飲食被許多權威機構認定為是當下最健康的一種飲食方式,在筆者所在的神經內科,也提倡患者采用地中海飲食。

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